Новости "Грин-ПИКъ"
30.08.2010 Зеленый супермаркет «Грин-ПИКъ»: как правильно собрать и сохранить урожай
Прохладный сентябрь - горячая пора для дачников, время уборки картошки, чеснока, лука, свеклы, других овощей. Но все труды могут пропасть (собранный урожай попросту сгниет, так и не попав на стол), если не знаешь, как правильно убирать и хранить овощи в домашних закромах. Наши советы помогут вам правильно собрать, а значит, и дольше сохранить выращенный урожай.
Огурцы. Сохранить их свежими длительное время весьма сложно. Можно сделать так – тщательно промыть кипяченой водой, обтереть и обмазать яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от хранения в полиэтиленовых пакетах, эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте. Особенно если держать их подвешенными за плодоножки. Еще один способ - на дно неметаллической или эмалированной посуды налить немного уксуса, а сверху вставить какую-нибудь решетку. На ней под плотно закрытой крышкой огурцы действительно сохраняются свежими длительное время в благоприятной газовой среде.
Томаты. Собирать нужно плоды без механических повреждений, без трещин и не пораженные фитофторой. Хранят их в темном сухом месте, выложив в один слой, плодоножками кверху. Зеленые помидоры, которые не успели вызреть на кусте, укладывают в деревянные ящики и держат в темном, прохладном помещении при температуре от +2 до +3°C. Соседство двух-трех красных плодов ускоряет созревание зеленых за счет выделения этилена. А если отобрать самые здоровые зеленые плоды, завернуть каждый в бумагу и уложить в ящик, выстланный соломой или порванной на кусочки бумагой плодоножками кверху, и хранить в темноте при температуре от +11 до +13°С, то они долежат до Нового года.
Как сохранить урожай томатов, если они поражены фитофторой? Есть один испытанный способ. Для этого надо взять широкие низкие коробки, на дно каждой уложить бумагу толстым слоем, чтобы хорошо впитывала влагу, на бумагу помидоры в один слой, затем на них снова слой бумаги и так два-три слоя, не больше. И, самое главное, каждый помидор перед укладкой следует протереть мягкой тканью, обильно смоченной водкой. Ее дезинфицирующие свойства сохранят большую часть урожая томатов, если они поражены фитофторой и не дадут болезни распространяться дальше.
Естественно, что помидоры необходимо предварительно рассортировать по размеру и степени зрелости на зеленые, бурые и красные. Плоды с дефектами и точками следует укладывать в отдельные коробки. Плодоножки у помидоров обрывают, а места обрыва тоже обработать водкой.
Коробки желательно держать в темном прохладном месте при температуре 10 - 12°. Раз в неделю следует осматривать плоды, удалять порченные, собирать созревшие и менять влажную бумагу на сухую.
Таким способом вы легко сможете предотвратить распространение болезни и сохранить большую часть урожая помидоров, даже если они поражены фитофторой.
С наилучшими пожеланиями,
Специалисты компании «Грин-ПИКъ»
|
Статистика по сайту 
